Wraps med ærtehummus og laks

30 min

4 personer

Fyld, rul og pak tortillaerne, så de er klar til at tage med på tur - og til når sulten melder sig.

Ingredienser:

1 dåse kikærter
200 g friske ærter
1 fed hvidløg
2 tsk stødt fennikelfrø
1 tsk spidskommen
½ dl olivenolie
2 spsk cremefraiche
Salt og peber
4 tortilla fuldkornwraps
2 mini hjertesalat
8 skiver røget laks
1 potte brøndkarse eller almindelig karse

Tilberedningsmetode:

Skyl og afdryp kikærter og kom dem i en blender sammen med ærter, presset hvidløg, krydderier, olivenolie og cremefraiche. Blend til en smørbar konsistens. Er konsistensen for tør kan du spæde til med mere cremefraiche. Smag hummusen til med salt og peber.

Lun tortillaerne. Skyl salaten og slyng den tør. Fyld tortillaer med salat, laks, ærtehummus og karse og rul dem sammen.

Opskrifter og styling: Lone Kjær
Foto: Henrik Freek