Urtepostej med karry

Retur til liste

Ingredienser:

Ingredienser til 8 personer

2 dl linser udblødt natten over
200 g kålrabi i tern
150 g pastinakker i tern
1 hakket løg
250 g revet hvidkål
1 dl olie
2 tsk karry
1 æg saft af ½ citron
3 dl vand timian

Kog linserne i vand et kvarter og afkøl dem. Sauter urterne i olien og tilsæt karry, citronsaft, timian og vand. Kog urteblandingen igennem og vend den sammen med ægget i linserne. Hæld massen i en postejform og bag den ved 200° ca. 45 min.