300 g. torskefileter 3-4 løg 1 kg. kartofler 2-3 porrer Salt og peber 1 spsk. karry 1 citron 3 æg 2 dl. mælk Olie Lidt purløg
Kartoflerne skrælles, skæres i skiver og svitses i olie på panden. Hældes i et ovnfast fad. Drys med salt og peber, og sæt det i en forvarmet ovn ved 200° i ca. 40 min. Løg og porrer skæres i ringe og svitses ligeledes på panden ca. 2 min. Torsken skæres i mindre stykker og lægges over de varme kartofler, drysses med salt, peber og karry. Saften fra citronen hældes over før løg og porrer fordeles på. Æggene piskes let sammen med mælken og lidt salt. Hældes over kartoflerne og sæt fadet tilbage i ovnen i ca. 15 min. ved 225°. Drys med purløg og server med groft brød.
Tip en ven
