Thaicurry med spidskål

Ingredienser:

4 personer

1 spidskål

1 ds. light kokosmælk

1 limefrugt

2 spsk grøn carrypaste

4-5 forårsløg

Tag 4 hele blade af kålen, skyl og gem dem.

Snit spidskålen i strimler på tværs. Skyl dem.

Kog kokosmælken op. Kom currupaste i. Kom den snittede spidskål og de hele blade i. Kog det sammen ca. 5 min. Smag til med limesaft, salt og peber samt evt. lidt sukker. Kom kålen i en skål eller på tallerkner, brug de hele blade som bund.

Pynt med snittet forårsløg.

Tilberedningstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem.

Energi pr. person: 2420 kilojoule

Energifordeling:

Protein: 39 g - 28 %

Kulhydrat: 77 g - 54%

Fedt: 12 g - 18 %

Grønsager pr. person: 170 g

Serveres til f.eks. stegte svinemedaljoner eller kyllingebryst og jasminris.

Opskrift udarbejdet af Bente Nissen Lundsgaard

Fotograf Peter Kam

Søg opskrift

Grøntsager og frugter i mit køleskab:	AgurkAsparges, grønneAsparges, hvideBabyleave, grønBabyleave, rødBabyspinatBasilikum, grønBasilikum, rødBladbedeBladselleriBlomkålBlommeBlommerBlommetomatBlåbærBredbladet persilleBroccoliBrombærBrøndkarseBulls bloodBøftomatBøgehatBønner, grønneBønner, hvideChampignonCherrytomatCitronmelisseCocktailtomatDildDrueagurkEgebladsalat, grønEgebladsalat, rødEnokiEstragonFeldsalatFennikelForårsløgFrillice/ærtesalatFriseesalatGlaskålGræskarGrønkålGulerødderHindbærHjertesalatHovedsalatHvidkålIcebergJordbærJordskokkerKejserhatKinakålKirsebærKnoldselleriKorianderKrølsalatKørvelLollo biondaLollo rosaLøgLøg med topMajroeMajsMangold, rødMerianMizunaNetmelonOreganoPak choyPastinakPeberfrugtPebermyntePeberrodPersillePersillerodPorrePurløgPyntegræskarPæreRabarberRadiserRibsRomainesalatRosenkålRosmarinRucolaRussisk estragonRødbedeRødkålRødløgSalvieSavoykålSennep, rødShii-takeSkalotteløgSkoleagurkSkorzonerrodSkærmdildSolbærSommerhvidkålSpidskålSpinatSpirerSquashStikkelsbærSukkerærterTimianTomatÆbleÆrterØstershat og AgurkAsparges, grønneAsparges, hvideBabyleave, grønBabyleave, rødBabyspinatBasilikum, grønBasilikum, rødBladbedeBladselleriBlomkålBlommeBlommerBlommetomatBlåbærBredbladet persilleBroccoliBrombærBrøndkarseBulls bloodBøftomatBøgehatBønner, grønneBønner, hvideChampignonCherrytomatCitronmelisseCocktailtomatDildDrueagurkEgebladsalat, grønEgebladsalat, rødEnokiEstragonFeldsalatFennikelForårsløgFrillice/ærtesalatFriseesalatGlaskålGræskarGrønkålGulerødderHindbærHjertesalatHovedsalatHvidkålIcebergJordbærJordskokkerKejserhatKinakålKirsebærKnoldselleriKorianderKrølsalatKørvelLollo biondaLollo rosaLøgLøg med topMajroeMajsMangold, rødMerianMizunaNetmelonOreganoPak choyPastinakPeberfrugtPebermyntePeberrodPersillePersillerodPorrePurløgPyntegræskarPæreRabarberRadiserRibsRomainesalatRosenkålRosmarinRucolaRussisk estragonRødbedeRødkålRødløgSalvieSavoykålSennep, rødShii-takeSkalotteløgSkoleagurkSkorzonerrodSkærmdildSolbærSommerhvidkålSpidskålSpinatSpirerSquashStikkelsbærSukkerærterTimianTomatÆbleÆrterØstershat
Søg i: frokostretter   hovedretter   tilbehør   desserter

Tip en ven

Print opskrift

Send til Facebook