4 personer
2 pastinakker
1 æble, f.eks. Belle de
Boskoop
1 rødbede
1 spsk citronsaft
1 håndfuld rucola
Skræl pastinakker, æble og rødbede.
Skær dem i tynde stave. Brug evt. et mandolinjern.
Hæld citronsaft over æblerne og bland pastinak, æble og
rødbede sammen.
Hak rucola fint og bland det i salaten.
Serveres som tilbehør til aftensmad eller som sandwichfyld
Udviklet af Frugtformidlingen
Tip en ven
