Pitabrød med barbecuebøffer og coleslaw

Ingredienser:

Et pitabrød i madpakken er populært hos de fleste aldersgrupper. Her har vi brugt de sunde fuldkornspitabrød - kig efter fuldkornsmærket.

4 pitabrød

400 g hakket oksekød maks. 10 % fedt

3 spsk barbecuesauce eller 2 spsk tomatketchup og 1 spsk sojasauce

Salt og peber

2 spsk hvedemel

1 spsk olie til stegning

Spidskålscoleslaw

300 g spidskål

200 g gulerødder

1 lille rød peber

Dressing:

2 dl græsk yoghurt

2 spsk citronsaft

3/4 tsk salt

Lidt sukker

4 fuldkorns pitabrød

Rør kødet med barbecuesauce. Form 4 flade bøffer. Krydr bøfferne med salt og peber og drys dem med hvedemel. Steg bøfferne i olie på en pande.

Snit kålen fint, riv gulerødderne og skær peberfrugten i tern. Bland alle grøntsagerne i en skål. Rør alle ingredienserne til dressingen sammen. Vend dressingen i salaten.

Lun evt. pitabrødene. Skal de med i en madpakke skal de afkøles igen. Kom bøffer og coleslaw i pitabrødene.

Tips:

Smag evt. dressingen til med paprika.

Opskrift udviklet af Bente Nissen Lundsgaard

Foto: Henrik Freek

Søg opskrift

Tip en ven

Print opskrift

Send til Facebook