Lilla luksus

Ingredienser:

En eksklusiv blåbærgele uden brug af gelatine eller andet hokus pokus.

To bakker blåbær – i alt ca. 250 gram

3 spsk flormelis

Citronsaft

Pynt: basilikum-, citronmelisse- eller mynteblade

Skyl bærrene i bakken. Hæld bærrene ud på køkkenrulle og dup dem tørre med endnu et stykke køkkenrulle.

Tag otte bær fra til pynt.

Blend bær og flormelis i 30 sekunder. Hæld straks i fire sherryglas, dryp med et par dråber citronsaft og dæk over.

Stil i køleskab mindst en halv time, så stivner Lilla luksus af sig selv. Server med krydderurteblade og et par bær.

Tip:

Lilla luksus er en lillebitte, stærk sag. Skal der mere dessert til, så server sammen med en god chokoladekage.

Opskrift udviklet af Anne Mette Ehlers

Foto: Henrik Freek