Kyllingespid med friske krydderurter
Retur til listeIngredienser:
Til børnefødselsdag, picnickurv på stranden en sommerdag, til havefest, ja, de egner sig til rigtig mange sammenkomster, disse små delikate kyllingespid, både hjemme og til når man er på farten.
4 personer
4 kyllingebrystfileter
8 milde halverede udkernede røde chili
3 spsk sojasauce
3 spsk citronsaft
2 tsk sesamolie
2 fed presset hvidløg
2 tsk finthakket frisk ingefær
1/2 dl rosmarin
1/2 dl oregano
1 spsk brun farin
Skær kyllingebrystfileterne i tommelfingertykke strimler.
Bland sojasauce, citronsaft, sesamolie, hvidløg, ingefær, rosmarin, oregano og farin i en skål og læg kyllingestyk- kerne ned i marinaden. Lad dem marinere tildækket med folie i mindst 1 time i køleskabet ? gerne natten over.
Sæt strimlerne på træspid og sæt et lille stykke chili fast i bunden. Steg spiddene på en meget varm grillpande eller grill i haven om sommeren.
Lad dem stege ca. 2-3 minutter på hver side, eller indtil kødet er gennemstegt.
Server med lidt ris, en blandet grøn salat eller evt. couscous-salat med frisk mynte og hakkede mandler.
Opskrift og billede er venligst udlånt fra bogen "Rollinger og Roulader"
Opskrift og billede er venligst udlånt fra bogen "Rollinger og Roulader"
Tip en ven
