Jordbærsalat med fennikel

Retur til liste

Ingredienser:

4 personer

 

20 jordbær

2 stk. fennikel

8 grønne asparges

20 blade basilikum

 

Dressing:

4 spsk. solsikkeolie

2 spsk. citronsaft

1 tsk. flormelis

Reven skal af ½ citron

Korn af ½ stang vanilje



Skyl jordbærrene og nip blomsten af. Del dem i kvarte. Frigør fennikel for rod og top og snit den i fine små strimler. Bræk roden af de grønne asparges og skær dem i tynde skiver på skrå. Vend forsigtigt jordbær, fennikel og asparges med grofthakket basilikum.

Pisk ingredienserne til dressingen samme og hæld den over salaten.


Gartneribrugets Afsætningsudvalg // Hvidkærvej 29 // 5250 Odense SV