Grøn hvidkål

Ingredienser:

4 personer

1 dl rapsolie

8 skiver syltede asier

Salt og peber

Rengør knoldselleritoppen, tør den grundigt og hak stilk og blade groft.

Varm olien i en tykbundet gryde til den er ca. 75 grader – den må ikke ryge.

Blend den hakkede selleritop i en blender sammen med den varme olie.

Si olien i en trådsi og lad den køle af. Kasser resterne i sien.

Snit hvidkål i tynde strimler.

Hak asierne i små stykker.

Vend hvidkålen grundigt sammen med olie og asier. Smag til med salt og peber og

pynt evt. med finthakkede selleriblade.

Serveres til kød, fisk eller fjerkræ.

Bland evt. pasta i salaten.

Udviklet af Frugtformidlingen