Fyldte tomater

Retur til liste

Ingredienser:

Ingredienser til 4 personer

4 bøftomater
2 stilke bladselleri i tern
1 squash, groft revet
lidt oile
1 tsk. kapers
hvidløg
frisk estragon
50 g. ost (revet emmentaler)
2 spsk. creme fraiche 38%

Skær toppen af tomaterne og skrap indmaden ud. Sauter selleri og squash hurtigt. Tilsæt kapers, hvidløg, estragon og noget af tomatsaften, til konsistensen er passende. Fordel dette i de fire tomater og kom creme fraiche på toppen. Drys med ost og gratiner til de er gyldne i en varm ovn på 225°.