300 g chantenay gulerødder 2 spsk olie 1 stort løg 1 lille bundt bredbladet persille 4 stk kyllingebryst 1 spsk fintrevet, frisk ingefær 2 fed hvidløg, revet eller presset 8 træspyd 100 g feta 2 dl creme fraiche 18% Salt, peber og citron
Skræl eller vask gulerødderne. Vend gulerødderne i olie, finthakket løg og hakket persille. Krydr med salt og peber. Bag gulerødderne i et fad i ovnen i 15-20 minutter ved 190 grader.
Knid kyllingebrysterne med ingefær og hvidløg. Sæt kyllingebrysterne på spyd og gennemsteg dem på en varm pande.
Blend feta og cremefraiche til en lind creme med en stavblender. Smag til med salt, peber og saften af en frisk citron.
Tip en ven
