Broccoli-porretærte med mandler
Retur til listeIngredienser:
Denne tærte har en dejlig sprød bund bagt med olie som indeholder de gode sunde flerumættede fedtsyrer. Det er samtidig en bund med langt mindre fedtstof i, end i en traditionel tærte, derfor er det en god sund hverdagstærte til hele familien.
4 personer
Dej:
3 spsk olie
3 spsk vand
1 dl fuldkornshvedemel, grahamsspeltmel eller grahamsmel
150 g hvedemel
1 knsp salt
1 æg
Fyld:
250 g broccoli
3 porrer
4 æg
150 g hytteost 4 %
3/4 tsk salt
Peber
100 g reven ost 17 %
50 g mandler
Tilbehør: fuldkornsflute og grøn salat.
Kom olie, vand, de to slags mel og salt i en skål og bland det sammen. Saml dejen med ægget. Udrul dejen og kom den i en smurt tærteform 24 cm i diameter.
Del broccolien i små buketter. Skær stokken i små tern. Rens porrerne grundigt og skær dem i tynde skiver. Kog broccoli og porrer i letsaltet vand ca. 5 minutter og afdryp dem i en sigte.
Rør broccoli, porre, æg, hytteost, salt, peber, ost og mandler sammen. Fordel massen i tærten. Bag tærten ca. 50 minutter ved 175 gr. på midterste ovnribbe.
Opskrift udviklet af Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Henrik Freek
Tip en ven
