Æbleflæsk

Ingredienser:

4 personer

¾ kg stegeflæsk i skiver

2 løg i både

¾ kg udkernede æbler i både

1 – 2 tsk sukker

Salt og peber

2 – 3 kviste friske timian

4 tykke skiver rugbrød

Steg flæsket gyldent i en tør pande og steg det 6 – 7 minutter på hver side.

Tag flæsket op og hæld fedtet af panden.

Steg løg og æbler gyldne og møre i et par spsk af fedtet fra flæsket, krydr med salt og peber samt frisk timian.

Server det stegte flæsk med løg og æbler samt groft rugbrød.

Energi pr. person: 660 Kcal , fedt 32%, protein 25%, kulhydrat 43%

Tip. Flæsket kan også steges på ovnristen i ovnen med halve eller kvarte stykker æble og løg i bradepanden nedenunder.

Opskrift udviklet af Vibeke Lehn

Foto Henrik Freek