Radiser

Radiser er en grøntsag, der tilhører korsblomst-familien. De rød/hvide dele er sprøde, opsvumlede rodstokke. Smagen af de runde og kegleformede radiser kan være skarp eller mild, farven lyserød/rød og hvid. Den skarpe smag kommer fra sennepsolier i  planten.

Skyl radiserne, fjern bladene og nip den yderste rodspids af.

Tips til tilberedning
Brug radiserne rå som hele, eller riv, skær i skiver eller tern.