Rødkål

Opbevaring
Køligt med film eller i en plastpose.

Udskæring af kålhovedet
Fjern de yderste blade. Skær et stykke af toppen, derefter skæres 2 stykker af på hver side af stokken. Det gentages på den modsatte led, så der kun er en firkant rundt om stokken tilbage. Til sidst skæres et stykke af firkanten af, ned til hvor stokken begynder. Så har du 6 stykker rødkål, som er lige til at snitte i strimler.

Tips til tilberedning

• Snittet rødkål kan koges til klassisk rødkål.
• Rødkål er velegnet fintsnittet i salater.
• Passer godt sammen med æbler, appelsin og anden frugt - eller rødbeder (rå og revne, syltede eller strimlede).
• Kålen er let bitter og derfor er søde og cremede dressinger gode til rødkålssalater.