Bøgehat

Køn, lille svamp med mild og nøddeagtig smag. Holder sig godt samlet i retter, derfor er den fantastisk at stege hel. 

Tips til tilberedning
Steg hele bøgehatte gyldne med skalotteløg og et frisk drys persille, Så har du godt tilbehør til fisken.
Prøv en gang syltede bøgehatte. Steg svampene gyldne og opbevar dem i stegeolien. Brug de syltede svampe kolde eller varme som tapas med ristet rugbrød til.