Rosenkål

Sæson

Oktober - Februar

Grøntsager

Koges eller dampes. Kan også anvendes fintsnittet i salater. Kålen kan skæres i kvarte eller halve og lynsteges eller sauteres.

I plastpose i køleskabet op til 2 uger

Snittet rå rosenkål til salater kan overhældes med kogende vand og afkøles, så bliver smagen ikke så stærk

Rosenkål er lækre sammen med vildt, smør, peber, courgette, tomater, oksekød, svampe og hvidløg.

Smager også godt sammen med muskatnød og revet ost.