Pastinak

Sæson

Kategori

Pastinakker har en sød, mild, nøddeagtig smag af selleri.

Pastinakker får en sej midte, hvis de er for store. Derfor hellere to små end en stor.

Tips til tilberedning

• Skræl pastinakken, og riv eller skær den i tynde skiver. Damp den

i letsaltet vand i få minutter.

• Bag pastinak i store stykker sammen med andre rodfrugter i ovnen

(180 grader i 45 minutter).

• Svits pastinak skåret i tern i olie på panden sammen med persille.

• Bland rå revet pastinak med revet æble og hasselnødder.

Opskrifter

 Hent høtopløseligt billede