Iceberg

Sæson

April - Oktober

Grøntsager

Iceberg er på grund af sine tykke blade og milde smag meget anvendelig både som salat, men også i varme retter.

• Vend fintsnittet iceberg i tomatsuppen.

• Snit iceberg fi nt, og bland det i kødsovsen, lige inden den serveres.

• Bland iceberg med tern af melon og ost samt en yoghurtdressing.

• Bland iceberg i en kold rissalat med karrydressing og avokado.

• Prøv en ny skaldyrscocktail med fi ntsnittet iceberg, krabbekød og

wasabi-dressing.

• Hvis man vil undgå de mørke skæreflader på salaten, kan man rive

bladene af i stedet for at skære i salaten. Det er især godt, hvis man

gemmer en del af salaten.

• Den hårde stok på salaten fjernes nemt ved at slå rodenden ned

mod bordpladen, hvorefter stokken er løs og kan fjernes.